一言激起千层浪。食品究竟安全不安全,怎样确保安全的话题再次被“引爆”。

　　据悉,今年新通过的《食品安全法》对食品添加剂已经做出了明确规定———本着不用、慎用、少用原则,明确规定只有在技术上确有必要、经过风险评估证明安全可靠的食品添加剂,才能允许使用；不得使用食品添加剂以外的化学物质或其他可能危害人体健康的物质。

　　“目前我国的食品生产行业在总体规范的情况下,仍然存在着不少问题,添加剂就是一个很明显的威胁,有的食品中甚至还添加进重金属!”黄辉球说,这一方面与部分商人的不法经营有关,另一方面也与《食品安全法》的普法尚待完善有关。

　　他建议,要严格按照产品质量标准来执行,开展食品行业达标认证工作。同时,也要加大《食品安全法》的宣传力度。